Změna klimatu ztěžuje získání dobrého šálku speciální kávy

V budoucnu může Etiopie vyrábět méně kávových specialit a jemnější odrůdy. Vyplývá to z nové studie mezinárodního týmu vědců, ve které byly zkoumány zvláštní dopady změny klimatu na největší africký národ produkující kávu. Jejich výsledky jsou relevantní jak pro miliony drobných farmářů v zemi, kteří vydělávají více na kávových specialitách než na běžné kávě, tak pro baristy a milovníky kávy po celém světě.

“Změna klimatu má protichůdné účinky na výrobu kávy v Etiopii.” Podle našich počítačových simulací by se plocha vhodná pro průměrnou kvalitu kávy mohla ve skutečnosti postupně zvyšovat až do 90. let 20. století, “říká hlavní autor Abel Chemura z Postupimského institutu pro výzkum dopadů na klima (PIK). “Více nemusí být nutně lepší.” Protože na druhou stranu se vhodný sortiment pro vysoce kvalitní speciální kávy, oceněný svými květinovými, ovocnými a kořeněnými tóny, pravděpodobně zmenší, pokud bude změna klimatu pokračovat bez kontroly. To je problém nejen pro milovníky kávy, ale také pro vytváření místní zemědělské hodnoty. “

Plochy vhodné pro speciální kávy se zmenšují

V různých scénářích vědci zkoumali, jak celkem 19 klimatických faktorů ovlivní v budoucnu pěstování pěti různých kávových specialit, včetně průměrné teploty, ročních srážek a sezónnosti. Když se například oteplí, kávová třešeň dozrává rychleji, než se zrnko vyvíjí, což zase vede ke snížení kvality kávy. Zvýšené srážky naproti tomu upřednostňují produkci kávy obecně, ale nemusí být nutně výhodné pro jednotlivé kávové speciality.

Zatímco se vědci domnívají, že se zmenší plocha vhodná pro čtyři z pěti speciálních káv, některé jsou zasaženy více než jiné. Například známý typ Yirgacheffe, jeden z nejstarších a nejvyhledávanějších druhů kávy na světě, který se nejhůře pěstuje v jihozápadní Etiopii, může do konce 21. století ztratit více než 40% své vhodné plochy.Svatý Století.

Rána pro etiopskou ekonomiku

To by se netýkalo pouze pijáků kávy na celém světě, zejména těch, kteří si mlíjí vlastní zrna nebo preferují rafinované směsi, ale mělo by to také důsledky pro etiopskou ekonomiku. „Pokud jeden nebo více kávových regionů ztratí kvůli změně klimatu svůj zvláštní status, může to mít vážné důsledky pro drobné zemědělce v regionu,“ říká spoluautor Christoph Gornott z PIK a univerzity v Kasselu. “Pokud by byli nuceni přejít na konvenční, méně chutné a hořké kávy, náhle by konkurovali jiným systémům průmyslové výroby, které jsou efektivnější.” Pro zemi, kde vývoz kávy tvoří zhruba třetinu veškerého zemědělského vývozu, by se to mohlo ukázat jako fatální. “

Mohou však existovat způsoby, jak tento trend zastavit. „Jelikož různé kávové speciality jsou silně ovlivňovány různými místními klimatickými, prostorovými a půdními faktory, jsou nutná adaptační opatření přizpůsobená příslušnému regionu,“ dodává Christoph Gornott. „Naše studie podtrhuje význam lokalizovaného plánování adaptací a reakcí na ně. Ukazujeme, jak má změna klimatu velmi hmatatelné účinky na dostupnost a chuť jednoho z nejoblíbenějších nápojů na světě a především na ekonomické příležitosti v místních komunitách globálního jihu. “

Odkaz: „Změna podnebí a potenciál pro speciální kávy v Etiopii“, autor: Abel Chemura, Bester Tawona Muderere, Amsalu Woldie Yalew a Christoph Gornott, 14. dubna 2021, Vědecké zprávy.
DOI: 10.1038 / s41598-021-87647-4

Related articles

Comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Share article

Latest articles

Houby mohou léčit bakterie a obohatit půdu o živiny

Aeroskulární mykorhizní houby se rozprostírají přes dlouhé vláknité struktury zvané krásně až k zemi. Krásy, menší než lidské vlasy, lze vidět mezi kořeny...

Světlo zapíná barvy a vzory objektů

Nový systém využívá ultrafialové světlo, které se promítá na objekty natřené barvou aktivující světlo, ke změně reflexních vlastností barvy a vytváření obrazů během několika...

Ne! Je pravděpodobnější, že žádosti o půjčku zpracované kolem poledne budou zamítnuty

Úředníci bankovních půjček pravděpodobněji budou schvalovat žádosti o půjčky dříve a později během dne, zatímco „únava z rozhodování“ kolem poledne je spojena s nedodržováním...

Náročné modely před oddělením v Bothnian Bay

19. dubna 2021 Mořský led na severu Baltského moře vykazuje některé přesvědčivé vzory, než se na jaře roztaví a setře. Na rozdíl od mořského ledu, který...

Výjimečná biologická rozmanitost ve 14,7 milionu let starém tropickém deštném pralese a osvětluje vývoj

Ekologická rekonstrukce bioty Zhangpu. Obrazový kredit: NIGPAS Nově objevený miocénní biom osvětluje vývoj deštného pralesa Mezinárodní výzkumná skupina vedená profesorem WANG Bo a profesorem SHI...

Newsletter

Subscribe to stay updated.