Lepší zdraví – pro lidi i planetu – roste na tropických ovocných stromech

Pohled na systém zemědělsko-lesnické produkce v provincii Lampung v Indonésii v roce 2017. Uznání: Center for International Forest Research (CIFOR)

Tropické ovocné stromy mohou zlepšit zdraví, snížit hlad, zvýšit příjem a bojovat proti změně klimatu. Proč už nepěstujeme a nejíme?

Dva z největších problémů lidstva – klimatická krize a mizerné stravovací návyky – lze částečně vyřešit zdravým řešením: Jíst více jídla ze stromů, zejména tropických. Zatímco globální trendy v zemědělství a potravinářství nelze snadno zvrátit, vědci mohou říci, že vytváření pobídek k pěstování a konzumaci více manga, avokáda a para ořechů – a desítek potravin ze stromových zdrojů, z nichž většinu lidé nikdy předtím neviděli slyšet – může být dosažitelný a udržitelný.

Vepište člověk a přírodaVýzkumníci nastiňují nesčetné nutriční, ekonomické a environmentální zdravotní potenciály při zvyšování produkce a spotřeby tropického ovoce. Poskytují přehled nutričních výhod potravin ze stromových zdrojů a diskutují o překážkách a rizicích zvyšování nabídky na globální úrovni.

Manga v Santa Cruz v Bolívii

Manga v Santa Cruz v Bolívii. Fotografický kredit: Neil Palmer / Mezinárodní centrum pro tropické zemědělství

„Výsadba správných druhů stromů na správné místo může poskytnout výživné jídlo pro udržitelné zlepšení výživy a zároveň poskytnout další cenné ekosystémové služby, jako je sekvestrace uhlíku,“ uvedla Merel Jansen, hlavní autorka v ETH Curych a v Centru pro mezinárodní výzkum lesů. „Může také přispět k rozvojovým problémům souvisejícím se snižováním chudoby, ochranou biologické rozmanitosti a bezpečností potravin.“

Navzdory rozmanitosti jedlých rostlin – je jich více než 7 000 – je globální potravinový systém založen na extrémně nízké rozmanitosti. Téměř polovina kalorií spotřebovaných lidmi pochází pouze ze čtyř plodin: pšenice, rýže, cukrové třtiny a kukuřice. Nadměrná konzumace těchto vysoce energetických, ale na živiny chudých potravin – v kombinaci s nedostatečnou výživou výživnějších potravin – významně přispěla k podvýživě, která postihuje přibližně dvě miliardy lidí. Jejich pěstování navíc způsobilo rozsáhlou ztrátu biologické rozmanitosti a přispělo ke změně klimatu.

Z těchto důvodů odborníci požadují změnu globálních potravinových systémů, které se vyznačují pěstováním a konzumací potravin, které současně nabízejí výživové, environmentální a zdravotní výhody. Protože tropické druhy stromů, které mohou přesáhnout 50 000, mají tento potenciál, mohou být podle autorů kritickou součástí řešení.

„Využití rozmanitosti a místních znalostí o druzích stromů v tropické krajině poskytuje vynikající řešení založené na přírodě, které uspokojí rostoucí celosvětovou poptávku po diverzifikované, zdravé a udržitelné stravě a přehodnocení původních druhů stromů a místních zemědělských postupů,“ řekl Chris Kettle , hlavní výzkumný pracovník této práce, z ETH Curych a Alliance of Bioversity International a CIAT.

Stovky milionů drobných zemědělců po celém světě, kteří byli často odsunuti stranou industrializace potravinářských systémů, mají potenciál být klíčovými hráči v transformaci potravinového systému. Díky správným pobídkám, investicím a závazkům by drobní zemědělci mohli rozšířit agrolesnické systémy tak, aby vyráběli zdravější potraviny a diverzifikovali své zdroje příjmů.

Okrajové skupiny a ženy také těží z potravinových zdrojů ze stromů, zejména když se jídlo sklízí ze stromů, které nejsou vysazeny, ale rostou spontánně nebo mají potenciál pro přirozenou regeneraci, kterou lze zvládnout. Je to částečně proto, že ženy-farmářky mají někdy omezený přístup k půdě, půjčkám a dalším aktivům.

Existuje mnoho jasných způsobů integrace stromů produkujících potraviny do krajiny. Většina globální orné půdy neobsahuje stromy, ale má pro ni vysoký potenciál. Kromě toho byly obrovské rozlohy půdy v tropech uvolněny pro zemědělství a poté opuštěny a koordinované restaurátorské úsilí by mohlo zahrnovat vytvoření udržitelně spravovaných agrolesnických systémů.

Vyhněte se nástrahám

Zvýšená poptávka po stromových produktech má potenciální nevýhody. Založení průmyslových kakaových plantáží v západní Africe a plantáží palmového oleje v jihovýchodní Asii vyčistilo krajinu, degradovalo půdy, poškodilo biologickou rozmanitost a zvýšilo emise uhlíku. Avokádové farmy v Mexiku, které byly ziskové díky zvýšené poptávce severně od hranice, byly nedávno napadeny organizovaným zločinem. Závislost na produktu může vést k širokým šokům, když ceny klesnou, jak je tomu v případě kakaových farmářů na Pobřeží slonoviny.

„Kombinace intervencí ze strany států, trhů a občanské společnosti v celém dodavatelském řetězci – od výrobců po spotřebitele – je nezbytná k zajištění toho, aby rostoucí poptávka pocházela z udržitelných produkčních systémů, které jsou rozmanité a nevedou k rozsáhlému odlesňování nebo jiným nežádoucím Nežádoucí účinky, “řekl Jansen.

Aby se zvýšení produkce potravin ze stromů stalo nedílnou součástí globální transformace potravinového systému, autoři navrhují následující:

Poptávka spotřebitelů: K oslovení spotřebitelů potravin ze stromů je zapotřebí více informací. „Radikální změny ve stravě pravděpodobně budou vyžadovat rozsáhlé kampaně zaměřené na změnu chování, zejména ke zvýšení spotřeby nevyužívaných výživných a zdravých potravin,“ tvrdí autoři.

Vlastnictví půdy: Jednou z překážek zavádění systémů produkce potravin založených na stromech jsou nejistá práva na vlastnictví půdy. To je zvláště důležité, protože stromové plodiny mohou mít značné počáteční náklady a návratnost investic může trvat roky. Zabezpečená pozemková práva jsou považována za klíč k překonání těchto překážek.

Investiční náklady a doba návratnosti: meziplodiny s každoroční sklizní, platby za ekosystémové služby, přesměrování ročních dotací na sklizeň a poskytování mikroúvěrů na zřízení agrolesnických systémů mohou vytvořit finanční příležitosti. To může pomoci snížit vysoké investiční náklady a dlouhé doby návratnosti.

Rozvoj dodavatelského řetězce: Rozvoj dodavatelských řetězců pro potenciálně populární výrobky je pro venkovské komunity zásadní pro získání přístupu na trhy. K tomu mohou přispět nevládní organizace, soukromí investoři a veřejný sektor.

Zachování genetických zdrojů: Aby se stromovým plodinám dařilo, je nutné investovat do zachování genetických zdrojů, které podporují rozmanitost. Kromě toho musí být k dispozici spolehlivé zdroje semen a sazenice pro zakládání zahradnických podniků.

Technologický vývoj: Vývoj metod rozmnožování, technik výsadby a posklizňových technologií u stromů, které v současné době nejsou domestikovány, může pomoci lépe využívat enormní rozmanitost stromů v našich potravinových systémech.

Diverzifikace: Aby se zabránilo úskalím monokulturních systémů, včetně cenových šoků a zhoršování životního prostředí, musí udržitelné systémy rostlinných stromů zahrnovat různé rostliny a rostliny.

Reference: 5. listopadu 2020, člověk a příroda.
DOI: 10,1002 / pan3,10159

Financování: Program COOP Světového centra pro systém potravin v ETH Curych, program CGIAR pro lesy, stromy a agrolesnictví (dohoda o volném obchodu), Americká agentura pro mezinárodní rozvoj (USAID), CGIAR Zemědělství pro výživu a zdraví (A4NH)

Related articles

Comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Share article

Latest articles

Obrovská stará ryba objevená při nehodě – bizarně vypadající a „naprosto masivní!“

Příklad toho, jak vypadá kompletní fosilní coelacanth z ryb. Toto je z Jura des German. Fotografický kredit: profesor David Martill, University of...

“Virtuální vývoj”. Vědci přečetli 300 let starý historický dopis, aniž by jej otevřeli

Rozšířená animace počítačové produkce zapečetěného dopisu DB-1538. V našem článku popisujeme, jak byl „virtuální vývoj“ použit ke čtení obsahu balíčků evropských razítek ze...

Nová forma „bezprecedentní“ symbiózy

Bakteriální endosymbiotická energie umožňuje jeho jednobuněčnému eukaryotickému hostiteli dýchat dusičnany, což naznačuje, že jednobuněční eukaryoti mohou získávat endosymbioty k doplnění nebo nahrazení funkcí svých...

Mozkový iontový kanál identifikován jako nový přístup k léčbě deprese – vědci „překvapeni“ významným zlepšením symptomů deprese

Vědci z Icahn School of Medicine na Mount Sinai identifikovali lék, který působí proti depresi úplně jiným mechanismem než stávající léčba. Jejich studie ukázala, že...

Mezní rozhraní mezi 2D a 3D materiály

Autor: David L. Chandler, Massachusetts Institute of Technology 2. března 2021 Tyto obrazy „atomů“ atomů zlata posazených na vrstvu dvourozměrného sulfidu molybdenu byly vytvořeny ve...

Newsletter

Subscribe to stay updated.